Sécurité alimentaire : Le ministère de l’Agriculture, de l’Elevage et de la Mer organise un atelier sur les bonnes pratiques

Le ministère de l’Agriculture, de l’Elevage et de la Mer, chargé des ressources hydrauliques a organisé aujourd’hui au Palais du peuple un atelier de formation sur les bonnes pratiques d’hygiènes (BPH) en matière de pêche. Selon le Secrétaire Général du MAEMRH, M. Djama Mahamoud Doualeh, la tenue de ce séminaire, qui a regroupé une cinquantaine de pêcheurs, mareyeurs et femmes revendeurs de poissons, tombe à point nommé avec la création, en juin dernier, du laboratoire national d’analyse alimentaire. Avec la mise en place de cet outil, doté de moyens nécessaires, Djibouti pourra notamment exporter les produits de la pêche vers les marchés internationaux. Ce programme de formation va permettre aux séminaristes de se familiariser avec les BPH comme les techniques de glaçage, le respect de la chaîne du froid, le nettoyage ou la désinfection des surfaces. En effet, la conformité aux exigences sanitaires implique de dispenser des formations adéquates aux acteurs de la filière sur les bonnes pratiques d’hygiène depuis la capture jusqu’à la livraison des espèces halieutiques. D’où l’importance de cette rencontre initiée grâce à l’appui d’INFOSAMAK, le Fonds Commun pour les produits de base (CFC) et la FAO le cadre du processus d’agrément sanitaire des produits de la pêche djiboutienne auprès des instances compétentes de l’Union Européenne.